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Organisation & anatomie

 




S�lectionnez les deux affirmations exactes :

 

1- Une odeur intense est d�sagr�able

2- On ne peut pas se souvenir d�une odeur

3- Les� cornets sont des plis qui accroissent la surface d��change avec l�air

4- [A] : Les cornets, les lames cribl�es, sont dans l�os sph�no�de

5- Des fibres du nerf trijumeau [V], branche maxillaire, sont aussi olfactives

6- Le bulbe olfactif est s�par� du cerveau par l�os frontal

 

Les affirmations 3 et 5 sont exactes.

Affirmation 1

Pas forc�ment.

Caract�ristiques principales d�une odeur :

- sa force (ou intensit�),

- son identit� (ou qualit�),

- son caract�re affectif (agr�able ou d�sagr�able), aussi appel�e sa tonalit� h�donique.

 

Affirmation 3

Oui.

Sinus & cornets

 

Affirmation 4

Non.

[A] : Les cornets, les lames cribl�es, sont dans l�os ethmo�de.

Sph�no�de & ethmo�de

 

Affirmation 5

Oui.

Nerf trijumeau, Nerfs cr�niens

 

Affirmation 6

Non.

Le bulbe olfactif est dans la boite cr�nienne juste dessous le cerveau.

 

 

 

 


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Syst�me olfactif

 




S�lectionnez les deux affirmations exactes :�����

 

1- �pith�lium olfactif : cellules basales, cellules de soutien, neurones olfactifs bipolaires, glandes muqueuses

2- Les neurones olfactifs ne peuvent pas se r�g�n�rer

3- Glom�rules : structures physiques, liaisons synaptiques des axones des neurones olfactifs, des dendrites des cellules mitrales et de cellules locales diverses

4- Les mol�cules odorantes, majoritairement hydrophobes, ne peuvent pas traverser le mucus et �tre d�tect�es par les r�cepteurs des cils neuronaux

5- La transduction des odeurs en PA ne ressemble pas � la transduction saveur sucr�/PA

6- Les r�cepteurs des neurones olfactifs sont tous identiques et tous les neurones font synapse avec les m�mes glom�rules

 

Les affirmations 1 et 3 sont exactes.

 

Affirmation 1

Oui.

Les neurones olfactifs, bipolaires, sont de 5 � 20 millions :

- la sensibilit� du syst�me olfactif est bien sup�rieure � celle du go�t,

- d�t�rioration avec l�age,

- d�t�rioration avec les fum�es, gaz toxiques, ...

 

Affirmation 2

Si.

Les neurones olfactifs se r�g�n�rent constamment tous les deux � trois mois.

(Mais d�t�rioration avec l�age, la fum�e, �)

 

Affirmation 3

Oui.

Glom�rules :

- liaisons synaptiques d�axones et de dendrites diverses

(De cellules mitrales, de neurones de deuxi�me ordre, de cellules � panaches, d�interneurones locaux),

- structures sph�riques de 100 � 200 microns de diam�tre,

- quelques milliers.

 

Affirmation 4

Si.

Les mol�cules odorantes, majoritairement hydrophobes, peuvent traverser le mucus, soit par diffusion lente, soit par liaisons avec des prot�ines de transport OBP qui les font traverser le mucus.

OBP : Odor binding protein.

 

Affirmation 5

Si.

La transduction des odeurs en PA ressemble � la transduction saveur sucr�/PA.

Transduction des odeurs en PA :

- les mol�cules odorantes sont des ligands des r�cepteurs membranaires des cils,

- tr�s nombreux types de r�cepteurs olfactifs,

- r�cepteurs m�tabotropes coupl�s � une prot�ine G,

- la prot�ine G active une enzyme ad�nylate cyclase qui active un second messager (AMPc),

- le second messager ouvre des canaux ioniques qui laissent entrer les ions Na+ et Ca2+,

- d�polarisation de la membrane,

- g�n�ration de neurotransmetteurs et de PA, potentiel d�action

 

Affirmation 6

Non.

- R�cepteurs olfactifs tr�s vari�s,

- chaque neurone sensoriel est activ�, plus ou moins (*), par de tr�s nombreuses substances.

(*) : La fr�quence des PA est plus ou moins importante.

- C�est la perception des diff�rentes populations neuronales activ�es, des diff�rents glom�rules concern�s, qui permet au cerveau de d�finir une carte olfactive et de reconna�tre les odeurs.